3 روش طرز تهیه بال مرغ با چاشنی های مختلف

بال مرغ غذایی است که به هر صورت که درست شود خوشمزه است و طرفداران خود را دارد .

در این مطلب با 3 روش طرز تهیه بال مرغ با چاشنی های مختلف  آشنا میشویم :

1: بال مرغ سرخ شده

مواد لازم :

طرز پخت : 

مرحله 1: بال مرغ را به خوبی تمیز کنید و با ادویه ، روغن زیتون ، زعفران و ….. آن ها را طعم دار کنید (3 الی 4 ساعت به مواد استراحت دهید تا خوب طعم آن ها باهم ترکیب شود .)

مرحله 2 : در این مرحله بال مرغ را با آب جوش به مدت 10 الی 15 دقیقه بپزید .

مرحله 3 : در مرحله آخر بال مرغ را با حرارت متوسط و ملایم سرخ کنید تا به آرامی ترد شود و دقت کنید خشک نشود .

(میتوانید از روغن زیتون و …  استفاده کنید )

2: بال مرغ کبابی

مواد لازم :

طرز پخت :

مرحله 1 :مرغ را تمیز بشویید ( میتوانید از کتف هم استفاده کنید )

مرحله 2 : برای مزه دار کردن مرغ ادویه ها ، روغن ، آبلیمو ، ماست و رب را باهم ترکیب کنید و بال مرغ را به آن اضافه کنید و 2 الی 3 ساعت در یخچال قرار دهید تا مواد خوب با طعم سس ترکیب شود.

مرحله 3 :یک ظرف مناسب فر انتخاب کرده و کف آن را چرب کرده و بال مرغ ها را بچینید و در دمای 180 درجه قرار دهید تا به خوبی پخته شود .

( میتوانید در هوا پز هم بال مرغ ها را به سیخ وصل کرده و در دمای 200 درجه پخت.)

3: بال مرغ سوخاری

مواد لازم :

طرز پخت :

مرحله 1 : بال مرغ را تمیز بشویید و داخل یک قابلمه همراه با نمک و زردچوبه به مدت 25 دقیقه آبپز کنید تا مرغ کامل پخته شود.

مرحله 2 : در این مرحله باید مایع سوخاری را آماده کنید

در یک کاسه بزرگ تخم مرغ و ماست را هم بزنید تا یکسان شوند و سپس ادویه ها ، زعفران ، پودر زنجبیل ، سس سویا و آب لیمو ترش را به ترکیب ماست و تخم مرغ اضافه کنید و پس از ترکیب شدن مواد آرد سوخاری را اضافه کنید و باز مواد را  با هم مخلوط کنید .

مرحله 3 : بال مرغ را با مواد آغشته کنید و 30 الی 45 دقیقه به آن استراحت دهید .

مرحله 4: یک ظرف گود انتخاب کرده و روغن بریزید به میزانی که بال ها در روغن غوطه ور شوند سپس اجازه دهید تا روغن خوب داغ شود و بال مرغ را سوخاری کنید .

مرحله 5 : در مرحله آخر بال مرغ ها را به روی دستمال قرار دهید تا روغن اضافی آن گرفته شود . بال مرغ شما آماده سرو است

چاشنی های مختلف برای بال مرغ

1: چاشنی تند : پاپریکا ، فلفل قرمز و سس فلفل را میتوانید با هم مخلوط کنید و با بال مرغ ترکیب کنید

2: چاشنی ترش : 2 قاشق رب انار را با 1 قاشق آبلیمو و پودر سیر ترکیب کنید و مواد را با هم ترکیب کنید

3: چاشنی باربیکیو: جوز هندی ، تخم گشنیز ، فلفل سیاه و پودر سیر را با هم ترکیب کنید یا میتوانید از طعم دهنده آماده استفاده کنید

4: چاشنی جعفری و سیر : استفاده از سبزی های عطر دار مزه مرغ شما را خوشمزه تر میکنند برای این ترکیب جعفری را خرد کرده و با سیر ، جوز هندی و نمک مخلوط کنید

سخن آخر :

در این مطلب با 3 روش طرز تهیه بال مرغ با چاشنی های مختلف آشنا شدیم . این غذا به دلیل مزه دلپذیر و مدت زمان کوتاهی که آماده میشود بسیار محبوب است.

امیدواریم که خوشتان آمده باشد و استفاده کنید. نوش جان !