10 دستور پخت غذای کره‌ای خوشمزه

10 دستور پخت غذای کره‌ای خوشمزه

آشپزی کره ای ، هنری است که قرن ها تاریخ و فرهنگ را در خود جای داده است . این آشپزی با ترکیبی از طعم های متعادل و مواد غذایی سالم ، تجربه ای منحصر به فرد را برای ذائقه ها به ارمغان می آورد.

10 دستور پخت غذای کره‌ای خوشمزه

غذاهای کره ای شامل طیف گسترده ای از غذاهای لذیذ و متنوع است. از غذاهای پرطرفدار می‌توان به بیبیمبپ (برنج با گوشت و سبزیجات)، کیمچی (سبزیجات ترش و تند) و بولگوگی (گوشت گاو یا خوک کبابی) اشاره کرد. این غذاها معمولاً با برنج سرو می‌شوند و طعم‌های شیرین، ترش، شور و تند را در کنار هم دارند. غذاهای کره ای علاوه بر طعم عالی، مواد مغذی زیادی نیز دارند و بخشی مهمی از فرهنگ غذایی کره به شمار می‌روند در این آموزش  (10 دستور پخت غذای کره‌ای خوشمزه ) به زبانی ساده و روان 10 غذای خوشمزه کره ای به شما آموزش داده شده است.

 

 

آموزش 10 دستور پخت غذای کره‌ای خوشمزه

۱. کیمچی جیگه (سوپ کیمچی)

10 دستور پخت غذای کره‌ای خوشمزه دستور پخت اول

مواد لازم:
1_  کیمچی خرد شده : ۲ فنجان

2_گوشت خوک یا تن ماهی : ۲۰۰ گرم

3_  روغن کنجد :۱ قاشق غذاخوری

4_ آب : ۴ فنجان

5_ گوچوجانگ (خمیر فلفل قرمز کره‌ای) : ۱ قاشق غذاخوری

6_ سیر خرد شده : ۲ حبه

7_ شکر : ۱ قاشق چایخوری

8_ پیازچه خرد شده : به مقدار لازم برای تزیین

.طرز تهیه کیمچی جیگه 

مرحله اول :
ابتدا کیمچی خورد شده را به همراه  روغن کنجد در قابلمه تفت دهید.

مرحله دوم :
گوشت خوک یا تن ماهی را به کیمچی اضافه کرده و کمی تفت دهید ، سپس آب، گوچوجانگ، سیر و شکر را اضافه کنید و مخلوط کنید و بگذارید به جوش بیاید.
حرارت را کم کرده و ۲۰ دقیقه بپزید.

مرحله سوم :
پس از جوش آمدن کیمچی جیگه شما آمده است و می توانید آن را با پیازچه تزیین کرده و سرو کنید.

 

۲. بیبیمباپ

10 دستور پخت غذای کره‌ای خوشمزه دستور پخت دوم

مواد لازم:

1_ برنج پخته : ۲ فنجان

2_  گوشت گاو خرد شده : ۱۰۰ گرم

3_ هویج  : 1 عدد (نگینی خرد شده)

4_ خیار : 1 عدد (نگینی خرد شده)

5_ اسفناج پخته : 100 گرم

6_  تخم مرغ : 1 عدد ( سرخ شده)

7_ گوچوجانگ ( رب فلفل قرمز )  : ۲ قاشق غذاخوری

8_ روغن کنجد : به مقدار لازم

9_ سس سویا : به مقدار لازم

 

.طرز تهیه بیبیمباپ : 

مرحله اول :
برای تهیه و درست کرده این غذای  کره ای ابتدا سبزیجات را جداگانه با کمی نمک و روغن کنجد تفت دهید و آنها را مزه دار کنید .

مرحله دوم :
در مرحله دوم گوشت را با سس سویا و شکر مزه‌دار کرده و در ظرفی جدا سرخ کنید.

مرحله سوم :
برنج را در کاسه ریخته و مواد را روی آن بچینید.
تخم مرغ سرخ شده را وسط قرار دهید ( تخم مرغ را داخل تابه ای سرخ کنید )

مرحله چهارم :
گوچوجانگ را روی غذا ریخته و قبل از خوردن همه مواد را مخلوط کنید.

 

۳. بولگوگی

10 دستور پخت غذای کره‌ای خوشمزه دستور پخت سوم

مواد لازم:
1_ گوشت گاو نازک برش خورده : ۵۰۰ گرم

2_ سس سویا : ۱/۴ فنجان

3_ شکر : ۲ قاشق غذاخوری

4_ روغن کنجد : ۲ قاشق غذاخوری

5_  سیر : ۲ حبه له شده

6_  زنجبیل : ۱ قاشق چایخوری رنده شده

7_ آب گلابی (یا سیب) : ۱/۴ فنجان

8_ پیاز و هویج : به مقدار لازم (خرد شده)

.طرز تهیه بولگوگی :

مرحله اول:

برای درست کرده این غذای خوشمزه تنها کافیست همه مواد را با یکدیگر مخلوط کنید .

مرحله دوم :
و در مرحله دوم گوشت را به مدت ۳۰ دقیقه تا ۲ ساعت در ماریناد ( مواد مخلوط شده ) بخوابانید تا مواد به خوبی جذب گوشت شود.

مرحله سوم:
در تابه یا گریل داغ، گوشت را همراه با سبزیجات سرخ کنید ، بشقاب گوشت گریل شما آماده است و می توانید نوش جان کنید همچنین بسته به علاقه خودتان می توانید آن را با برنج سرو کنید.

 

۴. جاپچائه

10 دستور پخت غذای کره‌ای خوشمزه دستور پخت چهارم

مواد لازم:
1_ رشته شیشه‌ای :۲۵۰ گرم

2_ گوشت گاو نازک برش خورده : ۲۰۰ گرم

3_  پیاز : 1 عدد

4_ هویج : 2 عدد

5_ قارچ : ۱۰۰ گرم

6_ اسفناج : ۱۰۰ گرم

7_ سس سویا :۳ قاشق غذاخوری

8_ روغن کنجد :۲ قاشق غذاخوری

9_ شکر :۱ قاشق غذاخوری

10_سیر : به مقدار لازم (خرد شده)

 

.طرز تهیه جاپچائه:

مرحله اول :
ابتدا رشته‌ها را طبق دستور نوشته شده بر روی بسته بپزید و آبکش کنید ، سپس سبزیجات را جداگانه در تابه ای تفت دهید.

مرحله دوم :
گوشت نازک برش خورده را با سس سویا و شکر مزه‌دار کرده و سرخ کنید.

مرحله سوم :
در مرحله آخر همه مواد را با رشته‌ها مخلوط کرده و با سس سویا و روغن کنجد طعم‌دار کنید.
قبل از سرو، کمی گرم کنید.

۵. سامگیوپسال

10 دستور پخت غذای کره‌ای خوشمزه دستور پخت پنجم

مواد لازم:
1_ گوشت شکم خوک : ۵۰۰ گرم

2_ برگ کاهو و سایر سبزیجات تازه : به مقدار لازم

3_سس سویا : به مقدار لازم

4_ خمیر سویا (سامجانگ)

5_ سیر تازه

6_ برنج پخته

 

.طرز تهیه سامگیوپسال

مرحله اول: 

ابتدا در مرحله اول گوشت را روی گریل یا تابه داغ بپزید تا به خوبی طلایی شود.

مرحله دوم :
در ادامه گوشت پخته را در برگ کاهو بپیچید ، سپس سس سویا، خمیر سویا و سیر را به دلخواه اضافه کنید.

مرحله سوم :
پس از درست شدن می توانید سامگیوپسال را با برنج سرو کنید.

۶. دوکبوکی

10 دستور پخت غذای کره‌ای خوشمزه دستور پخت  ششم

مواد لازم:
1_ کیک برنجی (تتوک) : ۵۰۰ گرم

2_ گوچوجانگ ( خمیر فلفل قرمز ) : ۲ قاشق غذاخوری

3_  شکر :۱ قاشق غذاخوری

4_  آب : ۲ فنجان

5_ پیاز : 1 عدد

6_  تخم مرغ آب پز (اختیاری) : ۲ عدد

7_ پیازچه  :  به مقدار لازم (خرد شده )

طرز تهیه دوکبوکی : 

مرحله اول :
در مرحله اول ابتدا گوچوجانگ ( خمیر فلفل قرمز ) و شکر را در آب حل کنید زمانی که کامل در هم حل شدند باقی مواد را اضافه کنید .

مرحله دوم :
پس از حل  کردن خمیر فلفل و شکر کیک‌های برنجی و پیاز ( خرد شده) را اضافه کرده و بپزید تا زمانی که نرم شوند.
پس از پختن در صورت تمایل ( براساس سلقیه )، می توانید تخم مرغ آب پز را به مواد اضافه کنید.

مرحله سوم :
دکبوکی خوشمزه شما حاضر است  می توانید آن را با پیازچه تزیین کرده و سرو کنید.

 

۷. کیمباپ

10 دستور پخت غذای کره‌ای خوشمزه دستور پخت هفتم

مواد لازم:

1_ جلبک دریایی (نوری) : ۴ ورق

2_  برنج پخته : ۳ فنجان

3_ هویج : 1 عدد

4_  خیار : 1 عدد

5_  گوشت گاو : ۲۰۰ گرم

6_  تخم مرغ : 2 عدد

7_ ترشی زردآلوی کره‌ای (دانمو) : به مقدار لازم

.طرز تهیه کیمباپ :

مرحله اول:

در مرحله اول  ایتدا برنج را با کمی نمک و روغن کنجد مخلوط کنید.

مرحله دوم :
سبزیجات را به صورت نواری خرد کرده و سپس در تابه ای تفت دهید.
گوشت را برش دهید و آن را با سس سویا مزه‌دار کرده و در تابه ای سرخ کنید.

مرحله سوم :
تخم مرغ را به صورت املت نازک درست کنید.

مرحله چهارم :
در این مرحله ابتدا جلبک ها را پهن کرده  سپس روی جلبک دریایی برنج پهن کرده و سایر مواد را روی آن بچینید ، و آن را رول کنید و برش دهید.

 

 

۸. سونتوبو جیگه (سوپ توفو تند)

10 دستور پخت غذای کره‌ای خوشمزه دستور پخت هشتم

مواد لازم:
1_  توفو نرم : ۱ بسته

2_  کیمچی : ۲ فنجان

3_  آب : ۴ فنجان

4_ گوچوگارو (پودر فلفل قرمز کره‌ای) : ۲ قاشق غذاخوری

5_  سس ماهی : ۱ قاشق غذاخوری

6_  سیر : ۲ حبه۲ حبه (خرد شده)

7_ تخم مرغ : 1 عدد

8_ پیازچه : به مقدار لازم (خرد شده)

.طرز تهیه سونتوبو جیگه (سوپ توفو تند)

مرحله اول :

ابتدا کیمچی را در قابلمه تفت دهید ( می توانید کیمچی را خودتان درست کنید یا از کیمچی اماده استفاده کنید ) پس از تفت دادن کیمچی ، آب، گوچوگارو( پودر فلفل قرمز کره ای) ، سس ماهی و سیر ( سیر را از قبل له کنید ) را اضافه کنید.

مرحله دوم :
در مرحله دوم بگذارید به جوش بیاید و سپس توفو را اضافه کنید و هم بزنید و اجازه دهید ۵ دقیقه بپزید و تخم مرغ را اضافه کنید.

مرحله سوم :
با پیازچه تزیین کرده و داغ سرو کنید.

 

۹. جاجانگمیون (نودل با سس لوبیای سیاه)

10 دستور پخت غذای کره‌ای خوشمزه دستور پخت نهم

مواد لازم:
1_ نودل گندم سیاه : ۲۵۰ گرم

2_  گوشت خوک : ۲۰۰ گرم ( خرد شده)

3_ پیاز : 1 عدد بزرگ

4_ خمیر لوبیای سیاه (چونجانگ) : ۲ قاشق غذاخوری

5_  روغن : ۲ قاشق غذاخوری

6_ آب : ۱ فنجان

7_  خیار : نگینی خرد شده برای تزیین

.طرز تهیه جاجانگمیون (نودل با سس لوبیای سیاه)

مرحله اول :

ابتدا نودل آماده را طبق دستور روی بسته بندی بپزید و آبکش کنید.

مرحله دوم :
سپس گوشت و پیاز را در روغن تفت دهید تا هر دو طلایی شوند.
خمیر لوبیای سیاه و آب را اضافه کرده و بپزید و اجازه دهید تا غلیظ شود.

مرحله سوم :
سس را روی نودل ریخته و با خیار تزیین کنید.

 

۱۰. هائمول پاجون (پنکیک غذای دریایی)

10 دستور پخت غذای کره‌ای خوشمزه دستور پخت دهم

مواد لازم:
1_ آرد : ۱ فنجان

2_  تخم مرغ : 1 عدد

3_  آب : ۳/۴ فنجان

4_  غذای دریایی مخلوط (میگو، اسکوئید، صدف) : ۲۰۰ گرم

5_  پیازچه : ۲ عدد

6_ نمک و فلفل : به مقدار لازم

7_ روغن : به مقدار لازم ( برای سرخ کردن)

. طرز تهیه هائمول پاجون (پنکیک غذای دریایی) :

مرحله اول :

ابتدا آرد، تخم مرغ، آب، نمک و فلفل را مخلوط کنید تا خمیر صاف شود.
غذای دریایی و پیازچه را به خمیر اضافه کنید.

مرحله دوم :
در تابه داغ و چرب، مخلوط را به صورت پنکیک پهن کرده و سرخ کنید.
هر دو طرف را تا زمانی که طلایی شود، سرخ کنید. سپس با سس سویا سرو کنید.

در این آموزش ( 10 دستور پخت غذای کره‌ای خوشمزه) دستور پخت 10 غذای پرطرفدار کره ای گفته شده است اگر شما عزیزان هم به دنبال درست کرده غذای کره ای هستید می توانید از این آموزش ( 10 دستور پخت غذای کره‌ای خوشمزه) برای درست کردن استفاده کنید .

نوش جان !