چگونه در خانه ترشی لیته بندری خوشمزه درست کنیم؟(4 مدل متفاوت)

ترشی یکی از مزه های پر طرفدار بین ما ایرانی ها است و انواع مختلفی دارد . 

این ترشی خوشمزه در مناطق مختلف ایران به خصوص جنوب به عنوان یک چاشنی همیشگی کنار غذاها سرو میشود و طعم و عطر خاص و دلپذیری دارد !

در ادامه به بررسی  چگونه در خانه ترشی لیته بندری خوشمزه درست کنیم؟(4 مدل متفاوت) با ترفند های متفاوت میپردازیم .

   طرز تهیه ترشی لیته بندری خوشمزه در خانه  :

ترشی لیته بندری یکی از انواع خوشمزه ترشی لیته است که در ترکیب خود سبزیجات و ادویه معطر دارد .

شما از ترشی لیته هم به عنوان پیش غذا و هم یک طعم دهنده متفاوت میتوانید استفاده کنید

در اادامه یاد میگیریم چگونه در خانه ترشی لیته بندری خوشمزه درست کنیم؟(4 مدل متفاوت) مدل اول:

مواد لازم :

با مراحل :

مرحله 1: سبزیجات را کامل بشویید و ریز خرد کنید.

مرحله 2: سیر ها را به صورت ریز خرد کنید یا میتوانید رنده کنید.

مرحله 3: همه مواد را در کاسه ای بزرگ بریزید و با نمک و ادویه هایی که میخواهید مخلوط کنید و خوب هم بزنید تا طعم مواد با هم ترکیب شوند.

مرحله 4: سرکه را به مخلوط اضافه کنید و باز به آرامی هم بزنید تا سرکه خوب با مواد ترکیب شود.

مرحله 5: ترشی را در یک شیشه تمیز و خشک بریزید و مواد را به خوبی فشار دهید تا هیچ هوایی بین آنها باقی نمانده باشد.

مرحله 6: شیشه ترشی را به مدت حداقل 2 هفته در یخچال نگهداری کنید تا ترشی شما اماده شود و هر از گاهی شیشه را تکان دهید تا مواد بهتر مخلوط شوند

 طرز تهیه ترشی لیته بندری با گوجه:

طرز تهیه ترشی لیته با گوجه بسیار ساده و خوشمزه است !

در ادامه یاد میگیریم چگونه در خانه ترشی لیته بندری خوشمزه درست کنیم؟(4 مدل متفاوت) مدل دوم:

مواد لازم:

با مراحل :

مرحله 1: گوجه فرنگی ها را خوب بشویید و به قطعات کوچک برش دهید.

مرحله 2: فلفل دلمه ای و سیر را به صورت ریز خرد کنید.

مرحله 3: مواد را با هم ترکیب کنید (مراقب باشید مواد له نشود و شکل خود را حفظ کند )

مرحله 4: به مخلوط مواد نمک ، زردچوبه و فلفل سیاه اضافه کنید و به آرامی هم بزنید تا مواد با هم ترکیب شوند.

مرحله 5: سرکه را به مخلوط اضافه کنید و به خوبی هم بزنید تا سرکه به تمام قسمت ها برسد .

مرحله 6: مخلوط اماده شده را در شیشه ای تمیز و کاملا خشک بریزید و به مدت 10 روز در یخچال قرار دهید تا ترشی شما جا بیفتد.

طرز تهیه ترشی لیته بندری با بادمجان:

ترشی لیته را با بادمجان هم میتوانید درست کنید و طعم متفاوتی را تجربه کنید.

در ادمه یاد میگیریم چگونه در خانه ترشی لیته بندری خوشمزه درست کنیم؟(4 مدل متفاوت) مدل سوم :

مواد لازم:

با مراحل :

مرحله 1: بادمجان ها را به همراه پوست برش زده و در آب و نمک قرار دهید و پس از 20 دقیقه آبکشی کنید.

مرحله 2: بادمجان ها را سرخ کنید و روغن اضافی آنها را بگیرید.

مرحله 3: سیر ها را ریز خرد کنید و کنار بگذارید.

مرحله 4: حالا بادمجان سرخ شده ، سیر ، نعناع ، زردچوبه ، نمک و ادویه را مخلوط کنید .

مرحله 5: سرکه را اضافه کنید و به خوبی هم بزنید .

مرحله 6: مواد را در یک شیشه خشک و تمیز بریزید و 2 هفته در یخچال نگهداری کنید.

(نکات مهم : استفاده از بادمجان های کوچک تر مزه ترشی را بهتر میکند ، میتوانید به جای سرخ کردن بادمجان ها آن ها را کبابی کنید )

طرز تهیه ترشی لیته بندری با انبه:

برای عاشقان این میوه خوشمزه حتما این ترشی طعمی بهشتی دارد و میتواند چاشنی خوشمزه ای برای سفره شما باشد .

در ادامه یاد میگیریم چگونه در خانه ترشی لیته بندری خوشمزه درست کنیم؟(4 مدل متفاوت) مدل چهارم:

مواد لازم:

نکات مهم جلوگیری از کپک زدن ترشی لیته :

کلام آخر :

در مطلب بالا ما یاد گرفتیم چگونه در خانه ترشی لیته بندری خوشمزه درست کنیم؟(4 مدل متفاوت) و جلوگیری از کپک زدن آن آشنا شدیم .

این ترشی یکی از بهترین و معروف ترین چاشنی ها است و تهیه آن بسیار آسان است و با سلیقه خود میتوانید دستور های مختلفی به آن اضافه کنید .

پس حتما امتحان کنید و از طعم آن لذت ببرید.