طرز تهیه نبات خانگی به 3 روش مختلف

طرز تهیه نبات خانگی به 3 روش مختلف

نبات، یکی از شیرینی‌های سنتی و محبوب در فرهنگ‌های مختلف، نه تنها به عنوان یک دسر دلپذیر شناخته می‌شود، بلکه دارای تاریخچه‌ای غنی و کاربردهای متنوعی نیز است. این محصول، از عصارهی قند تهیه می‌شود و در اشکال و طعم‌های مختلفی در دسترس است. در بسیاری از کشورها، نبات به عنوان یک درمان طبیعی برای مشکلات گوارشی و تقویت سیستم ایمنی نیز مورد استفاده قرار می‌گیرد.

با توجه به افزایش تمایل به استفاده از مواد طبیعی و ارگانیک، شناخت بیشتر از نبات و خواص آن می‌تواند به ارتقای فرهنگ تغذیه سالم و استفاده بهینه از محصولات طبیعی کمک کند. در این  این مقاله به بررسی روش‌های تهیه طرز تهیه نبات خانگی به 3 روش مختلف میپردازیم .

1.طرز تهیه نبات زعفرانی خانگی :

 مواد لازم:
– شکر: ۲ لیوان
– آب: ۱ لیوان
– زعفران: ۱ قاشق چای‌خوری ( آسیاب شده)
– جوهر لیمو: نوک قاشق چای‌خوری (اختیاری)

 مراحل تهیه:

1. آماده‌سازی شربت:
– در یک قابلمه، شکر و آب را مخلوط کنید و به آرامی روی حرارت ملایم قرار دهید. هم بزنید تا شکر کاملاً حل شود.

2. جوشاندن:
– پس از حل شدن شکر، حرارت را افزایش دهید تا محلول به جوش بیاید. سپس حرارت را کم کنید و بگذارید ۵ تا ۱۰ دقیقه بجوشد.

3. اضافه کردن زعفران:
– زعفران آسیاب شده را به شربت اضافه کنید و به هم زدن ادامه دهید. اگر از جوهر لیمو استفاده می‌کنید، آن را نیز در این مرحله اضافه کنید.

4. سرد کردن محلول:
– اجاق را خاموش کرده و بگذارید محلول کمی سرد شود.

5. تهیه نبات:
– وقتی محلول کمی خنک شد، آن را در ظرفی نسوز بریزید (مثل ظرف شیشه‌ای) و بگذارید در دمای اتاق بماند تا به صورت بلور درآید. این فرآیند ممکن است چند ساعت تا چند روز طول بکشد.

6. جمع‌آوری نبات:
– بعد از تشکیل بلورهای نبات، آن‌ها را به آرامی خارج کرده و در جای خشک و خنک نگهداری کنید.

حالا نبات زعفرانی خوشمزه شما آماده است! می‌توانید آن را با چای یا به عنوان یک شیرینی خوشمزه میل کنید. نوش جان!

2. طرز تهیه نبات نخی :

 مواد لازم:
– شکر: ۱ کیلوگرم
– آب: ۲۵۰ میلی‌لیتر
– چوب مخصوص نبات (یا چوب خلال): به تعداد لازم
– مقداری زعفران (اختیاری)

 مراحل تهیه:

1. آماده‌سازی شکر:
– در یک قابلمه، آب را بریزید و شکر را به آن اضافه کنید.

2. حرارت دادن:
– مخلوط را روی حرارت ملایم قرار دهید تا شکر کاملاً حل شود. همیشه هم بزنید تا شکر نسوزد.

3. پختن شربت:
– بعد از حل شدن شکر، حرارت را افزایش دهید تا شربت به جوش بیاید. در این مرحله می‌توانید زعفران را نیز اضافه کنید.

4. تست غلظت:
– وقتی شربت غلیظ شد (حدود ۱۱۰-۱۱۵ درجه سانتی‌گراد)، می‌توانید آن را از روی حرارت بردارید.

5. آماده‌سازی چوب‌ها:
– چوب‌های نبات را شسته و خیس کنید. می‌توانید برای بهتر شدن کیفیت، چوب‌ها را چند ساعت در آب بخیسانید.

6. غوطه‌ور کردن چوب‌ها:
– چوب‌ها را به شربت داغ وارد کنید و اجازه دهید چند ساعت در آن بمانند.

7. سرد کردن:
– پس از مدتی، چوب‌ها را از شربت خارج کنید و بگذارید در دمای اتاق خنک شوند.

8. سرو:
– نبات‌ها به شکل نخی آماده‌ هستند! می‌توانید آن‌ها را در ظرف دلخواه قرار دهید و سرو کنید.

نبات نخی آماده است! امیدوارم خوشمزه باشه!

3.طرز تهیه نبات تخته ای :

طرز تهیه نبات تخته‌ای بسیار ساده و جذاب است!  در ادامه مراحل آن را برایتان توضیح می‌دهم:

 مواد لازم:
– شکر: ۵۰۰ گرم
– آب: ۲۵۰ میلی‌لیتر
– یک تکه چوب یا سیم نازک (برای برداشت نبات)

 مراحل تهیه:

1. آماده‌سازی شربت:
– در یک قابلمه، شکر و آب را ترکیب کنید.
– قابلمه را روی حرارت ملایم قرار دهید و هم بزنید تا شکر کاملاً حل شود.

2. غلیظ کردن شربت:
– پس از حل شدن شکر، حرارت را افزایش دهید و بگذارید شربت به جوش بیاید.
– اجازه دهید شربت به مدت ۱۰-۱۵ دقیقه بجوشد تا کمی غلیظ شود.

3. سرد کردن شربت:
– بعد از غلیظ شدن، شعله را خاموش کنید و بگذارید شربت به دمای اتاق برسد.

4. تنظیم چوب یا سیم:
– تکه چوب یا سیم را تمیز کنید و در وسط ظرفی که شربت را در آن می‌ریزید، قرار دهید.

5. پیشرفت کریستال‌ها:
– شربت سرد شده را در ظرف بریزید و اجازه دهید چند روز در دمای اتاق بماند تا شکر کریستالیزه شود. این مرحله ممکن است ۳-۷ روز زمان ببرد.

6. جمع‌آوری نبات:
– پس از تشکیل بلورهای نبات، چوب یا سیم را با احتیاط بیرون بیاورید و نبات‌ها را جدا کنید.

7. خشک کردن و نگهداری:
– نبات‌ها را بگذارید خشک شوند و سپس می‌توانید آن‌ها را در ظرفی مناسب نگهداری کنید.

حالا می‌توانید از نبات تخته‌ای خانگی‌تان لذت ببرید! نوش جان!

سخن آخر :

در پایان، می‌توان گفت که نبات نه تنها یک شیرینی خوشمزه و محبوب است، بلکه نمایانگر فرهنگ و تاریخ غنی بسیاری از مناطق نیز می‌باشد. این ماده غذایی به دلیل خواص درمانی و انرژی‌زایی که دارد، در سال‌های اخیر توجه بیشتری را جلب کرده است. همچنین تولید و مصرف نبات می‌تواند به رونق اقتصادی و احیای صنعت‌های سنتی کمک کند. با توجه به تنوع طعم‌ها و روش‌های تولید، سرمایه‌گذاری بر روی این محصول می‌تواند زمینه‌ساز توسعه‌ی پایدار در صنایع غذایی باشد.

بنابراین، توجه به کیفیت، نوآوری در تولید و بازاریابی مناسب، می‌تواند سهم بزرگی در معرفی و گسترش مصرف نبات در سطح جهانی داشته باشد.