بستنی خانگی خوشمزه : از طرز تهیه 2 نوع بستی تا خواص شگفت انگیز آن
بستنی خانگی خوشمزه : از طرز تهیه 2 نوع بستی تا خواص شگفت انگیز آن
بستنی یکی از خوشمزه‌ترین و محبوب‌ترین دسرها در سراسر جهان است که طعم‌ها و تنوع‌های بی‌نظیری دارد. این دسر سرد و شیرین نه تنها در فصل تابستان به عنوان یک راه‌حل مناسب برای خنک کردن خود شناخته می‌شود، بلکه در تمامی فصول سال جذابیتی خاص دارد. از بستنی‌های سنتی با طعم وانیل و شکلات تا بستنی‌های نوآورانه با طعم‌های عجیب و غریب، تنوع این دسر به حدی است که هر کسی با هر سلیقه‌ای می‌تواند گزینه‌ای دلخواه پیدا کند.
در این مقاله(بستنی خانگی خوشمزه : از طرز تهیه 2 نوع بستی تا خواص شگفت انگیز آن)، به تاریخچه‌ی بستنی، روش‌های تهیه‌ی آن، انواع مختلف و تأثیرات آن بر فرهنگ‌های مختلف پرداخته خواهد شد. همچنین، به بررسی مزایای سلامتی و نکات تغذیه‌ای مرتبط با مصرف بستنی خواهیم پرداخت. با ما همراه باشید تا دنیای شیرین و جذاب بستنی را بیشتر بشناسید!
. طرز تهیه بستنی خانگی خوشمزه
بستنی خانگی خوشمزه : از طرز تهیه 2 نوع بستی تا خواص شگفت انگیز آن
1_ بستنی پسته زعفرانی
.مواد لازم:
– شیر: ۲ پیمانه
– خامه: ۱ پیمانه
– شکر: ۳/۴ پیمانه
– زعفران دم‌کرده: ۱ قاشق چای‌خوری
– پسته (خرد شده): ۱ پیمانه
– وانیل: ۱ قاشق چای‌خوری
– زرده تخم‌مرغ: ۲ عدد
. طرز تهیه بستنی پسته زعفرانی:
مرحله اول:
آماده‌سازی زعفران: زعفران را دم کنید و کنار بگذارید. برای این کار، زعفران را با کمی آب گرم مخلوط کنید و بگذارید چند دقیقه بماند.
مرحله دوم :
مخلوط کردن مواد: در یک قابلمه، شیر و خامه را با شکر و وانیل مخلوط کنید و روی حرارت ملایم گرم کنید تا شکر حل شود (بدون اینکه به جوش بیاید).
مرحله سوم :
اضافه کردن زرده‌ها: زرده‌های تخم‌مرغ را به مخلوط شیر اضافه کنید و سریع هم بزنید تا مخلوط یکدست شود.
مرحله چهارم :
اضافه کردن زعفران: بعد از اینکه مخلوط کمی غلیظ شد (حدود ۵-۷ دقیقه)، زعفران دم‌کرده را به آن اضافه کنید و هم بزنید.
مرحله پنجم :
خنک کردن مخلوط: مخلوط را از روی حرارت بردارید و بگذارید به دمای اتاق برسد. سپس آن را برای چند ساعت در یخچال بگذارید تا کاملاً سرد شود.
مرحله ششم :
هم زدن و فریز کردن: مخلوط سرد شده را در یک کاسه یا قالب مناسب بریزید. برای جلوگیری از ایجاد بلورهای یخ، هر ۳۰-۴۰ دقیقه به مدت ۴-۵ ساعت هم بزنید تا بستنی کاملاً یخ بزند و بافتی کرمی بگیرد.
مرحله هفتم :
اضافه کردن پسته: در آخرین مرحله هم زدن، پسته‌های خرد شده را به مخلوط اضافه کنید.
مرحله هشتم :
سرو کردن: بعد از اینکه بستنی کاملاً منجمد شد، آن را با قاشق سرو کنید و با پسته‌های بیشتری تزئین کنید.
با این روش می‌توانید یک بستنی خوشمزه و خانگی تهیه کنید که همه را شگفت‌زده خواهد کرد!
2_ بستنی شکلاتی
بستنی خانگی خوشمزه : از طرز تهیه 2 نوع بستی تا خواص شگفت انگیز آن
. مواد لازم:
– خامه سنگین :۲ فنجان
– شیر : ۱ فنجان
– شکر : ۳/۴ فنجان
– پودر کاکائو : ۱/۲ فنجان
– وانیل :۱ قاشق چای‌خوری
– نمک : به مقدار کم
– شکلات تلخ ذوب شده : ۱/۲ فنجان (اختیاری)
.طرز تهیه بستی شکلاتی :
مرحله اول : آماده‌سازی مخلوط
– در یک کاسه بزرگ، خامه سنگین، شیر، شکر، پودر کاکائو، وانیل و نمک را با هم ترکیب کن. با یک همزن دستی یا برقی مخلوط را هم بزن تا کاملاً یکدست شود.
مرحله دوم : اضافه کردن شکلات (اختیاری)
– در صورت استفاده از شکلات تلخ، آن را ذوب کن و به مخلوط اضافه کن. بهم بزن تا به خوبی مخلوط شود.
مرحله سوم : خنک‌سازی
– مخلوط بستنی را به مدت ۱ تا ۲ ساعت در یخچال قرار بده تا سرد شود.
مرحله چهارم : فریز کردن
– مخلوط خنک‌شده را در یک ظرف مناسب بریز و در فریزر قرار بده. هر ۳۰ تا ۶۰ دقیقه، بستنی را با یک چنگال هم بزن تا از تشکیل بلورهای یخ جلوگیری کنی. این کار را به مدت ۳ تا ۴ ساعت تکرار کن.
مرحله پنجم : سرو
– بعد از اینکه بستنی به غلظت دلخواه رسید، آن را از فریزر خارج کن و در ظرف مورد نظر سرو کن. می‌توانی با تکه‌های شکلات یا مغزهای دلخواه تزئین کنی!
با این طرز تهیه، می‌توانی یک بستنی خانگی شکلاتی خوشمزه درست کنی.
.خواص شگفت انگیز بستنی
بستنی خانگی خوشمزه : از طرز تهیه 2 نوع بستی تا خواص شگفت انگیز آن
بستنی یک دسر سرد و محبوب است که خواص متنوعی دارد. برخی از خواص آن عبارتند از:
1. خنک‌کنندگی: بستنی به ویژه در روزهای گرم تابستان، احساس خنکی و آرامش می‌دهد.
2. حاوی کلسیم و ویتامین‌ها: بستنی معمولاً از شیر تهیه می‌شود و می‌تواند منبع خوبی از کلسیم و برخی ویتامین‌ها (مانند ویتامین D) باشد.
3. افزایش روحیه: مصرف بستنی می‌تواند باعث ترشح هورمون‌های شادی شود و احساس خوشحالی را افزایش دهد.
4. تنوع طعم: بستنی‌ها در طعم‌ها و انواع مختلف وجود دارند و می‌توانند به تنوع غذایی کمک کنند.
5. منبع انرژی: بستنی می‌تواند به عنوان یک منبع سریع انرژی به دلیل کربوهیدرات‌های موجود در آن عمل کند.
با این حال، باید به میزان مصرف آن توجه کرد، زیرا می‌تواند حاوی قند و چربی‌های اشباع باشد.
خرید بستنی ساز دستی مدل magic از فروشگاه شگفت انگیز بم
